Ferme des loives
Récolte du blé tendre pour faire le pain et la farine et du blé dur pour les pâtes. Noix et huile de noix
Descriptif détaillé
Agriculteurs depuis plusieurs générations, la ferme à depuis quelques années dédiée une partie de ses cultures à la vente directe. Les productions dédiées à celle-ci, sont conduites sans l'aide de produits phytosanitaires. C'est pour l'instant du blé tendre et du blé dur. Les grains sont tirés, puis mis en farine pour le blé tendre, et mis en semoule pour le blé dur à l'aide d'un moulin à meule de pierre. Celui-ci aplatît la céréale et déroule d'amande sans échauffement, ce qui permet de garder l'intégralité du germe, l'assise protéique, toutes les vitamines et sel minéraux. La farine est commercialisée en différents conditionnements, ou transformées à la ferme en pain, viennoiseries, brioches etc... et vendu sur place tous les samedis matin. La semoule est extrudée pour former des pâtes, elles sont séchées à basses température pour garder toute la digestibilité des protéines, et le bon goût du blé.
Labels Chartes Qualité
Certification HVE (Haute Valeur Environnementale)
ISHERE
Produits
Céréales et produits dérivés
Pâtes fraîches / farcies
Huile
Huiles, épices et condiments
Ouverture
Du 09/01 au 31/12, tous les samedis.
Vente directe à la ferme le samedi matin de 7h30 à 12h.
Vente directe à la ferme le samedi matin de 7h30 à 12h.
Tarifs
Accès libre. Tarifs sur place.
Services
Accès autocar
Vente à la propriété
Vente en vrac